קןרס אופי לחם הוא מאוד פופולארי, אשר אחרי הקורס עם פרקטיקה אפשר גם לפתוח מאפיות.לומדים בקורס להכין לחמים על בסיס קמח סמולינה, בגט, ג'בטה, לחמי דורום עם מחמצת, לחמי שיפון ועוד...זה האתר של המכללה שגם נותנת בסיום הלימודים תעודה בינלאומית:http://www.estella.co.il/studies/%D7%A7%D7%95%D7%A8%D7%A1-%D7%90%D7%95%D7%A4%D7%99-%D7%9C%D7%97%D7%9D/
