מתכון בורקס עלים עם גבינה בולגרית

מרכיבים


250 גרם בצק עלים שהופשר
2 כפות שמן זית
חצי צרור עלי מנגולד שטופים היטב וקצוצים
מלח גרוס גס
פלפל גרוס גס
65 גרם גבינה בולגרית מפוררת גס
ביצה שהוטרפה
שומשום


אופן ההכנה


מחממים את המחבת ומוסיפים שמן זית,מלח,פלפל,מנגולד ומאדים תוך כדי ערבוב עד להתרככות עלי המנגולד.
סוחטים את העלים בידיים ומעבירים לקערה.
מוסיפים את הגבינה וממשיכים לערבב.
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומניחים נייר אפיה בתבניות.
מניחים את הבצק על משטח עם מעט קמח וחותכים אותו לשני חלקים.
כחצי מכמות המלית מניחים לאורך קצה אחד של החתיכה ומגלגלים לגליל.
מניחים בתבנית האפיה של סולתם כשהסגירה כלפי מטה וחותכים ל-5 חלקים.
מברישים עם הביצה ולאחר מכן מפזרים שומשום וחוזרים על כך עם שאר הבצק.
אופים עד להזהבה.
חותכים ומגישים חם.

עבור לעמוד
בחזרה לפורום
כרגע בפורום זה: אין משתמשים רשומים
עבור לפורום:
אוכל - מתכונים - בישולים