האם מישהו מכיר מאכל תימני בשם: "זום," שנהוג לשבור איתו את הצום של יום הכיפור ?

מדובר לפי מיטב זכרוני, במאכל חלבי, דייסתי, שבין ייתר מרכיביו זכורים לי חמאה (?) סחוג (?) ומדובר במתכון מלוח .. מישהו יודע על מה מדובר וכיול להפנות אותי למתכון.. מאוד אודה....

זום - מאכל תימני

זהו מאכל תימני שעשוי ממוצרי חלב כגון לבן/שמנת אשר נעשה על הגאז כמו דייסה אמא שלי כבר ישנה אבל אני מבטיחה מחר לתת לך את המתכון

נו ? הבוקר כבר חלף הצהריים הגיעו והמתכון טרם נחת כאן ואנחנו תכף גוועים ברעב....

מחכים למתכון שלך !

מתכון לזום כמובטחחחחחחחחח

אצל תימניות מבוגרות אין ממש כמויות מדוייקות לכן לקחתי מאימי את המתכון הכמעט מדוייק -חשוב לזכור שהבישול נעשה על הגאז כשכל הזמן מערבבים את העיסה 3 אשל 1 שמנת כוס וקצת קמח 1/2 כפית מלח כפית סחוג או יותר תלוי כמה חריף אוהבים קובית חמאה קטנה כוס ו-1/2 מים בסיר על הגאז מערבבים קמח ומים שיהיה דליל להוסיף מלח את השמנת והאשל, את הסחוג וקובית החמאה ומערבבים כל הזמן אם העיסה סמיכה מדי להוסיף קצת מים זהו לא עבודה קשה אבל ממממממ טעיםםםםםםם שיהיה לכם בתאבון

הזום אצלנו לא בידיוק כזה, אצלנו מוסיפים לו תבלין תימני שעשוי מזעתר ופלפל יבש

ומיץ לימון וסמנה במקום חמאה רגילה..
עבור לעמוד
בחזרה לפורום
כרגע בפורום זה: אין משתמשים רשומים
עבור לפורום:
אוכל
בחר
בחר