למישהו יש מתכון למרק חומוס שבדי ? ( aertersoppa)

אכלתי את המרק הזה מזמן והיה נורא טעים, אפילו קיבלתי מתכון מאיזה שבדי אבל כל מה שיש במתכון הזה זה חומוס, חזה אווז מעושן (במקור חזיר), בצל ותבלינים זהו, אין ירק לרפואה. זה כל מה שיש שם??????? תודה! ליזה

זה כלל לא חומוס, מה לשוודים ולחומוס?

זאת אפונה צהובה יבשה yellow split pea למרק קוראים Aerter Med Flaesk, בגירסה השוודית אין ירקות בגירסה הדנית יש ירקות, נסה את הגירסה הדנית. מרק אפונה צהובה יבשה דני 600 גר' אפונה צהובה יבשה 2 ליטר מים 1 קג' בשר חזיר כבוש במלח 1 כפית טימין יבש 4 גזרים קלופים ופרוסים 1 שורש פטרוזיליה קלוף ופרוס 8 תפו"א בינוניים קלופים חתוכים לקוביות 3 בצלים חתויים ופרוסים 4 כרישות פרוסות מלח ופלפל לפי הטעם מנקים ושוטפים את האפונה תחת מים זורמים, משרים בקערה עם מים למשך לילה, מסננים את המים, מעבירים לסיר ומוסיפים את ליטר המים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 45 דקות עד לריכוך, מעבירים את האפונה עם הנוזלים דרך מסננת במעיכה ומחזירים לסיר. מוסיפים את בשר החזיר המעושן חתוך לרצועות, את הטימין והירקות ומביאים לרתיחה, מבשלים עד לריכוך הירקות, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים.

ומה עם המרק הדני המפורסם Kaerne Maelks koldskall?

אני מכיר Kaerne Maelk Velling מרק ריוויון ואורז(מתוק)

עבור לעמוד
בחזרה לפורום
כרגע בפורום זה: אין משתמשים רשומים
עבור לפורום:
אוכל
בחר
בחר