,
איטריות ביצים מקזבלנקה
האטריות המרוקאיות הצהובות...המבושלות בציר עוף.............עוד לפני שידעו בקזבלנקה מה זה ציר :-) .....בילדותי היו מתאספות הדודות המבוגרות להכנת האטריות המקסימות האלה...ומה שהיה בסלון זה שולחנות עם סדינים ועלהם ערמות של איטריות צהבהבות בתהליך היבוש.....על המתכון להכנת האטריות אני עוד שוקד לדלות מהדודות...וזה יגיע בקרוב.... תחליף סביר למי שאין דודה שתכין.... זה איטריות ביצים....שיוצא די דומה וללא עבודת הפרך של הכנת האטריות... אז כך......מטגנים עם מעט שמן חבילת איטריות ביצים כדקה או שתיים.....מוסיפים 3 כוסות ציר עוף....אם אין לכם גם כפית אבקת מרק תהיה תחליף טעים......מערבבים קלות וטועמים את הנוזל ...מתקנים תיבול ...מלח ופלפל לבן וזהו.....4-5 דקות על אש קטנה.....מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכובה לעוד 10 דקות......מסירים את המכסה ופותחים את האיטריות בעזרת כף או מזלג שלא יהיה גוש.....ניתן כבר להגיש...נשמר טוב מאד במקרר... אני הגשתי עם עוף ואפונה...==תמונות בקישור===
כמה התגעגעתי ל"לינטרייה" - איטריות מבית אמא
כשקראתי את המתכון הרחתי את הריח של התבשיל הזה
לא מבועס...פשוט כל מתכון
והריקושטים...הכל באהבה
אמנון, עזוב מריקושטים, תמשיך לבשל ולהעלות מתכונים 
גם אם לא מגיבים כולם קוראים.
איטריות ביצים מקזבלנקה
האטריות המרוקאיות הצהובות...המבושלות בציר עוף.............עוד לפני שידעו בקזבלנקה מה זה ציר :-) .....בילדותי היו מתאספות הדודות המבוגרות להכנת האטריות המקסימות האלה...ומה שהיה בסלון זה שולחנות עם סדינים ועלהם ערמות של איטריות צהבהבות בתהליך היבוש.....על המתכון להכנת האטריות אני עוד שוקד לדלות מהדודות...וזה יגיע בקרוב.... תחליף סביר למי שאין דודה שתכין.... זה איטריות ביצים....שיוצא די דומה וללא עבודת הפרך של הכנת האטריות... אז כך......מטגנים עם מעט שמן חבילת איטריות ביצים כדקה או שתיים.....מוסיפים 3 כוסות ציר עוף....אם אין לכם גם כפית אבקת מרק תהיה תחליף טעים......מערבבים קלות וטועמים את הנוזל ...מתקנים תיבול ...מלח ופלפל לבן וזהו.....4-5 דקות על אש קטנה.....מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכובה לעוד 10 דקות......מסירים את המכסה ופותחים את האיטריות בעזרת כף או מזלג שלא יהיה גוש.....ניתן כבר להגיש...נשמר טוב מאד במקרר... אני הגשתי עם עוף ואפונה...==תמונות בקישור===
היי אמנון, לדעתנו צריך להוסיף גם שמיר
אמנון, עזוב מריקושטים, תמשיך לבשל ולהעלות מתכונים
גם אם לא מגיבים כולם קוראים.
תודה רבה..חג שמח
היי אמנון, לדעתנו צריך להוסיף גם שמיר
השמיר לא גדל במרוקו...
....ניתן ל
הוסיף...אבל זה לא יהיה אינטריה מרוקאית....אני אישית לא מת על הירק הזה...אבל שווה לנסות יכול לתת עוקץ מעניין...אבל שוב המתכון שנתנתי זה האותנטי
עבור לעמוד
,
