שלום רב

מתכון בקישור ומעתיקה לכאן: צימס - גזר עם צימוקים בהירים/clcl 25/06/08 13:49 מאת: מ צ ד ה צימס - גזר עם צימוקים בהירים/clcl הערות שלי- מצדה- בסוגריים: 10 גזרים חתוכים לקוביות קטנות + מעט מאוד שמן בסיר לאדות/לטגן ולערבב. (הכנתי בסיר לחץ- בישול של 5 דק' ועוד כ- 5 דק' בשחרור לחץ) לאחר שהגזר התרכך להוסיף מיץ לימון סחוט (1/2 לימון בינוני), קורט מלח, 5 כפות סוכר, 2 כפיות אבקת קינמון (כפית 1). להוסיף 200 גרם צימוקים בהירים (100 ג'), להמשיך לבשל ולערבב – לבדוק טעמים, יתכן שיש צורך להוסיף כ- ¼ כוס מים. בבדיקת טעמים אולי יש צורך להוסיף עוד מעט סוכר, או עוד טיפת מלח ו/או לימון.

גזר - כמות לפי מספר הסועדים. 200 גרם שזיפים מיובשים ¼ כוס סוכר חום 4 כפות דבש ½ כוס מים לבשל על אש נמוכה כשעה. אפשר להוסיף גם צימוקים, ומי שאוהב - קנמון. רעיה

1 ק"ג גזר פרוס (או גזר גמדי קפוא) 100 גר' צימוקים 50 גר' חמאה/מחמאה 1/2 כוס סוכר מכניסים את כל החומרים לסיר בינוני, מוסיפים מעט מים (עד כוס אחת) מביאים לרתיחה ומעבירים ללהבה נמוכה, מבשלים עד שכל המים נספגים והגזר רך. טעיםםםםםםם חג שמח!!!!!