העמוד של drinking - ‫וואלה! פורומים‬

drinking

נכתב בנושא: £141£ חג שמח ושנה טובה לכולם £140£- המלצות ליין לבן?

29-09-2008 07:33

חג שמח

יינות לבנים ידידותיים למשתמש מהסגנון שציינת: רמת הגולן: ירדן גוורץ 2007 - טוב מאוד (~55 ש"ח) גמלא ריזלינג לבן 2007 - נחמד+ (~40-45 ש"ח) כרמל, אזורית, גוורץ 2007 - נחמד (~50 ש"ח) בלי קשר לבקשה שלך (מבחינת סגנון ומחיר) - שני הלבנים הכי טובים ששתיתי הקיץ הם סוביניון בלאן-שרדונה 2007 של פלאם, פשוט יין מצויין (~65 ש"ח) ופלטר סוביניו בלאן 2007 - עוד יין טוב מאוד (~60 ש"ח). ההבדל הוא ששניהם יבשים בעוד שההמלצות הקודמות, בדומה למה שציינת, הם חצי יבשים.

שתף: עבור להודעה

drinking

נכתב בנושא: רשימה מרוכזת של מחירי אלכוהול בדיוטי £9£

06-08-2008 22:15

יש אצלי משהו חלקי

המחירים נכונים לאמצע אפריל. קישור

שתף: עבור להודעה

drinking

נכתב בנושא: ןןיסקי

02-08-2008 00:00

21:12 30-07-2008|עידן זהבי כתב:
תשובה
תוחלת החיים של וויסקי היא נצחית, משמע הוא לעולם לא "יתקלקל" (בניגוד ליין ומספר ליקרים) וזאת משום שרמת האלכוהול שבו מונעת מכל חיידק או בקטריה "לפגוע" בו. אפשרות היא שאיכותו של הוויסקי תדעך בהתאם לאורך הזמן בו הוא שוכב (דהיינו טעם מתכתי כתוצאה מפעפוע של הפקק המתכתי ורמת אלכוהול נמוכה יותר כתוצאה מאידוי) עידן

פעפוע

פעפוע זו דיפוזיה, אני מאמין שהתכוונת לקורוזיה. בכל מקרה יותר פשוט להגיד 'החליד'.

שתף: עבור להודעה

drinking

נכתב בנושא: וודקה חריפה...

01-08-2008 23:49

14:58 31-07-2008|1dror1 כתב:
אבסולוט פפר ממש ממש טעימה - ממש מרגישים פלפל
לדעתי היא מצויינת לבלאדי מרי למי שאוהב. לנמירוף יש שני סוגים - וודקה עם פלפל וודקה עם פלפל ודבש, הם בכלל לא רעות יחסית לוודקות מתובלות. אני יודע שיש גם לשטורמבס וודקה עם פלפל - הפלפל בתוך הבקבוק.

תיקון לגבי הנמירוף

יש וודקה פלפל ודבש - זו וודקה אחת. הדבר היחיד הטוב שיש לי להגיד עליה זה שהיא זולה. לא ממליץ.

שתף: עבור להודעה

drinking

נכתב בנושא: בנדיקטין...

21-06-2008 02:51

18:15 20-06-2008|pastis82 כתב:
בנדיקטין מיוצר ע"ב כוהל המזוקק מסלק
וסלק כיום נחשב לחומר גלם איכותי ביותר, ממנו מייצרים את הבסיס למשקאות יוקרתיים רבים בעולם, שלמיטב ידיעתי אינם מיובאים לארץ. מלבד כמובן, הבנדיקטין המשובח. לדעתי, הוא מכונה "קיסר הליקרים" מכיוון שהמרשם הסודי להכנתו הוא העתיק והקדום ביותר מבין הליקרים, עוד מהמאה ה- 16 (אם כי, כמשקה בפני עצמו, הוא יצא לאוויר העולם אחרי השארטרז שמיוצר במתכונתו המקורית כבר מ 1605). ובכל מקרה... ההערצה שלך למשקה מובנת. אין ספק כלל וכלל שזהו ליקר מעולה. אני באופן אישי לא מוצא לו מתחרים (אולי מלבד השארטרז). פרימיום = יוקרתי. סביב המונח הזה לא קיים שום קונצנזוס כלשהו ואין גוף שמגדיר מהו מוצר פרימיום או מציב סטנדרטים למונח. אגב, העניין תקף בכל עולם השיווק, לגבי כל מוצר ובכ"ז עדייו נהוג להשתמש בו בכדי לערוך השוואות איכות בין מוצרים. על כן, יכול כל יצרן וודקה או משקה אחר (מבחינה חוקית) להגדיר את המוצר שלו "פרימיום". זהו בדיוק ההסבר מדוע וודקות ברמות שונות נקראות כולן ע"י החברות המייצרות אותן כ- "פרמיום": פינלנדיה היא וודקת פרימיום ואולם זה עתה משווקת בארץ גירסת הפרימיום של "נמירוף". האם זה אומר שאיכותה זהה לפינלנדיה? או שהמותג הבסיסי של נמירוף נחות יותר מפינלנדיה? לא בהכרח. לעומתם, קיימת וודקה "רויאלטי" ההולנדית שמוגדרת גם היא "פרימיום" למרות שטעמה חלק פחות מפינלנדיה, סמירנוף ועוד(ע"פ רוב), ומחירה גם הוא בהתאם (כ- 42 ש"ח לליטר). מכאן, ניתן להסיק כי היחס להגדרה הזו הוא סובייקטיבי בלבד ויש לאמוד אותו בהתאם ולהתייחס אליו בעירבון מוגבל בלבד. רון

רק מילה על קיסריותו של הליקר

אם תבדוק, כמעט לכל ליקר עשבים יש אגדה מאחוריו. מתכונים סודיים שאבדו, רופא שרקח לחולים, מלך עם מיחושי בטן וכו'. לא זכור לי כרגע שום דג'סטיף עשבוני בלי סיפור מיסתורי מאחוריו. אני לא אומר שזה לא נחמד ומעניין במידה מסויימת - אני רק אומר שזה הסטנדרט ולא גורם למשקה להתבלט.

שתף: עבור להודעה

drinking

נכתב בנושא: בנדיקטין...

20-06-2008 01:55

מה זה "נחשב"?

קודם כל "פרמיום" זה פיקציה. אין דבר כזה באמת. אם קוראים לזה פרמיום אז זה פרמיום. "פרמיום" זו לא הגדרה רשמית ואין לה שום משמעות. זה לכל היותר ניסיון להשמע יוקרתי. אלכוהול ניטרלי יכול לבוא בכל מיני איכויות, כמו כל תזקיק אחר. גם גראנד מרינייה (אחד מהם) מבוסס על אלכוהול ניטרלי, ואני בטוח שאם תחפש מספיק תמצא עוד משקאות ש"נחשבים" איכותיים המבוססים על אלכוהול ניטרלי. כלומר - לא יודע מאיפה ההגדרה של נחות - גרשיים או לא. מה שבאמת חשוב זה שהטעם שלו יתאים - יש ליקרים ומשקאות שמתאים להכין אותם מתזקיק מסויים (למשל - ויסקי כמרכיב בדרמבוי או באייריש קרים), ויש כאלה שמתאים מבחינת הטעמים להכין אותם ממשהו ניטרלי יותר, כמו כהל ניטרלי (ולא ברבן כמו שהרבה חושבים) בסאות'רן קומפורט, ודוגמאות נוספות. ולסיכום - אם זה טעים לך - לא משנה אם הוא נחשב פרמיום, קיסר או מוסכניק רחמנא ליצלן, וגם לא ממש חשוב אם הוא עשוי מאלכוהול או מצמר כבשים סקוטיות - העיקר שזה טעים.

שתף: עבור להודעה

drinking

נכתב בנושא: מחפש מתכון...

30-05-2008 22:09

מתכון

כאן כתבתי כמה רעיונות.

שתף: עבור להודעה

drinking

נכתב בנושא: ריוחה רזרבה, מרקס דה קסרס 1996

28-05-2008 17:34

מרקס דה קסרס רזרבה

לפני כמה חודשים טעמתי את בציר 1998 של היין הנ"ל ונהניתי ממנו. זה מה שכתבתי עליו: Marques de Caceres Reserve 1998 הצבע האדום המלא מתחיל להראות חום בקצה, והאף - פשוט לעצום עיניים ולחייך. לא שתיתי הרבה כאלה - אבל קשה שלא לזהות ולאהוב ריוחה מיושן - איזה כיף של עור עם קליה, פרי אדום עם נגיעה של אדמה, משהו שהזכיר לי כורכום, קרמל, פלפל לבן. בפה החמיצות ערה עם תבלינים ונגיעות יובש עדינות ומדגדגות, והפרי מלווה לכל אורך הדרך אל הסיום המענג. הופ, נגמרה הכוס והבקבוק. אלא אם אתם אוהבים את היינות שלכם מיושנים מאוד - לשתות בשנה הקרובה. 120 שקל - שווה. חוויה. יבוא: אורי ברנע. הייתי ממליץ לפתוח את הבקבוק שלך בהקדם ולא לתת לו לקרוס בחום של הקיץ הישראלי. תהנה, אחלה יין.

שתף: עבור להודעה

drinking

נכתב בנושא: ליקר ביתי

13-05-2008 13:47

תודה על התשובה

אפשר לשאול אם יש סוג מועדף של שרף שאתה משתמש בו?

שתף: עבור להודעה

drinking

נכתב בנושא: ליקר ביתי

12-05-2008 16:34

כמו שכבר יצא לי לכתוב

מרכיבים איכותיים נותנים תוצר איכותי. לעניות דעתי - אם תשתמש בוודקה מאיכות סבירה (כמו למשל פינלנדיה או סמירנוף) תקבל פחות טעם לוואי. כמובן שאתה צריך להשתמש ביחסים שונים כדי לקבל אותו אחוז אלכוהול סופי.

שתף: עבור להודעה