המחבר ריצ'רד לוולין. מצאתי באתר BSH.co.il יד שניה ב20 ש"ח.

במקום קישואים תשתמש בזוקיני המתכון: 6 זוקיני, 3 בצלים, 1 גביע (250 גר') קוטג', 1 גביע (250 גר') גבינה לבנה 9% ,4 ביצים , חצי כו קמח, מלח , פלפל. ההכנה: קולפים את הזוקיני ומגרדים על פומפיה בנונית. קוצצים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות. מערבבים את כל המצרכים לבלילה אחידה.מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם האישי. שמים בתבנית אפיה בינונית(20\30) משומנת ומקומחת ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 160 מעלות או עד להזהבה.

יש להוסיף נוזלים ותבלינים לקטניות שבתוך הקוקי, אחרת הקטניות יצאו יבשים וקשים.

כל חברת צביעה יש לה קטלוג. דפדף ובחר.