בהמשך המאמר יש קישורים לעוד מתכונים שלה. http://food.walla.co.il/?w=/920/772665

קיבלתי במתנה את המכונה שנקראת GAGGIA . בזמנו המליצו עליה בפורום אורט, ואנחנו נהנים ממנה מאד. אני מכינה בה הרבה גלידות מבוססות יוגורט עם פירות יער, גלידות עם פסיפלורה, דו פרפה תפוזים ופסיפלורה של סמדר, ובקלי קלות סורבה קוקוס, סורבה לימון ועוד. פחות גלידות וניל ושוקולד שאותן מספקת אלדו, במחיר מפוצץ אבל גם באיכות טובה, במיוחד השוקולד הבלגי שלהם. רק קחי בחשבון שזה מעין "מקרר" קטן שצריך להחזיק אותו על השיש, חוץ מהמחיר שבזמנו היה יקר ולכן ביקשתי את זה כמתנת יום הולדת, וכי יש לתת לו מקום של כבוד על השיש...כי המכונה בערך בגודל של צ'יפסרי או אופה לחם, שסילקתי אותו מהמטבח בגלל הסיבה הזו.

מתכון: הסלונה של פינגי - מסבתא חביבה רכיבים: 2 דגי קרפיון בינוניים 2 כפות שמן 3 בצלים גדולים קצוצים 1 כפית קארי 1 פלפל אדום חריף 1/2 כפית כורכום 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 12 שיני שום כתושות 3/4 כוס מים 6 עגבניות בינוניות, פרוסות מיץ מ-1/2 לימון 1 - 2 לימון פרסי יבש (שחור) 10 גבעולי פטרוזיליה קצוצים דק אופן הכנה: מנקים הדגים וחותכים למנות. מחממים בסיר את השמן ומטגנים את טבעות הבצל לשקוף- זהוב, מוסיפים את שני השום הכתושות ומטגנים עוד דקה-שתיים מוסיפים את הקארי, כורכום, מלח, פלפל ומטגנים עוד דקה (להיזהר שלא לשרוף את התבלינים). מוסיפים את המים, ומבשלים על אש בינונית 5-7 דקות. עורכים את מנות הדג בתחתית הסיר, ומוסיפים את העגבניות, מיץ הלימון ואת חתיכות הלימון הפרסי. מערבבים בזהירות. מבשלים על אש נמוכה כ- 5 דקות ומוסיפים את הפטרוזיליה. מבשלים 25 דקות נוספות עם מכסה חצי סגור. מגישים חם. הערות: pingwinit :מאת 18:37 :שעה 29/11/2002 :תאריך הס'לונה של פינגי: אצלנו קודם כל "חריף", כך אוהבים אותה. אבל מי שלא רוצה שיקזז את הפלפל האדום. הס'לונה של פינגי (דגי קרפיון בבישול עיראקי) מקור המתכון: פינגווינית הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

מתכון: לביבות תפוחי אדמה של סבתא חביבה רכיבים: 3 תפוחי אדמה גדולים מגוררים - שבושלו והושארו במקרר לילה אחד ל]פחות 1 בצל בינוני קצוץ דק דק צרור פטרוזיליה קצוצה דק כף כמון כפית מלח כפית פלפל שחור 1 ביצה 2-3 כפות קמח אופן הכנה: מערבבים את כל החומרים ממתינים מעט לספיחת הנוזלים על ידי הקמח, ויוצקים בכף למחבת חם שם שמן מהתערובת לטיגון עד לצבע שחום עמוק. מעבירים לספיגת השמן למגבת נייר. הערות: מקור המתכון: רחל הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

מושקע מהמטבח העיראקי ולא מבוסס על גבינות ולא על בשר: ממולאים רק באורז של עלי גפן, בצל, עגבניות ועלי סלק (דולמה) , סמבוסק עיראקי ממולא בחומוס ובצל – תחליף נפלא לגבינות..., קציצות תפוחי אדמה – מתכון בהמשך, ואם יותר קליל : סלטי פסטות קרים עם טונה, זיתים שחורים ועגבניות שרי לעיקריות - סלונה דגים עיראקית ליד אחד מסוגי האורז – לבן, או קיצ'רי או סתם מג'דרה או דג סלמון פרוסות בתנור עם תוספת של תפוחי אדמה בתנור מוקרמים או סתם עם שמן זית ואבקת מרק בצל. אפשר כמובן להוסיף פטריות ממולאות בפירורי לחם חמאה ופטרוזיליה או אותו דבר עם עגבניות ממולאות ובתנור וכמובן גם סלטים כמו שרי ובזיליקום, עם או בלי זיתים שחורים וגבינה בולגרית במידה, סלטי פטריות מבושלות במעט יין לבן, סלטי כרובית . לקינוח סלט פירות סורבה קוקוס, וךא לשכוח את אוהבי השוקולד - עם איזה מוס שוקולד או גלידת שוקולד טובה. בהצלחה וחג שמח לכולם ושיהיה לך ויאללה לעבודה...£13£ פינגווינית

אחת מיני אלף - אמא יקרה ומסורה שאין שני לך, וחברה בלב ובנפש שנותנת מעצמך ללא גבולות, תמיד נכונה לעזור ולסייע ואחות בשעת מצוקה. שפע האור החום והזוהר שהקרנת מסביבך לא ייסוג לעולם, ומי יתן ולעולם תקריני אותו על משפחתך וילדיך היקרים והמיוחדים - שון, דניאל, דין ותום. איתכם בשעה זו הבלתי נתפסת - אוהבת ומחבקת רחל

נכון שבאיחור, אבל מכל הלב, ועם המון ברכות לשנה החדשה חיבוקים ואהבה ! רחל