תודה רבה על התגובות, יש לציין שיש כמה דרכים להכין את המרק, כל דרך טעימה ומיוחדת.

המשך ששבוע נהדר

פילה סלמון ברוטב סויה ולימון מתכון משגע , אפוי בתנור רך ונימוח, מומלץ לארוחת חג או כטוויסט לדגים ברוטב אדום המקובלים בשולחן שבת.

מוגש באהבה.

מצרכים:

• 6 חתיכות של פילה סלמון (1 ק"ג)
• 6 פרוסות לימון כבוש (במידה ואין גם לימון רגיל זה מצוין)
• חצי כוס שמן זית
• 6 שיני שום קצוצות
• 4 כפות כוסברה קצוצה
• חצי פלפל ירוק חריף קצוץ דק
• 2 כפות סויה
• כפית מלח

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים את כל המצרכים למעט הדג והלימון.
2. מסדרים את הדגים בתבנית ומניחים על כל פרוסת דג פרוסה של לימון.
3. יוצקים את הרוטב שבקערה מעל הדגים באופן שווה.
4. מכסים את התבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ10 דקות.
5. מורידים את המכסה ואופים כ12 דקות נוספות.
6. מורידים לצלחות ומגישים.
7. בתאבון.

מתכון לקרם בורלה משגע שמורכב ממעט מרכיבים וזמן העבודה קצר.

מומלץ במיוחד לשולחן חג השבועות.

העיקר לא לפחד כלל, כי למרות הטעם הנפלא ההכנה מאוד פשוטה.

מוגש באהבה.

• 4 כוסות שמנת מתוקה להקצפה 38% שומן
• 2 כפיות תמצית וניל
• חצי כוס סוכר לבן (100 גרם)
• 6 חלמונים

לציפוי:

• 100 גרם סוכר לבן

אופן ההכנה:

אופן ההכנה:

1. בסיר עמוק מביאים לרתיחה את השמנת עם התמצית וניל.
2. בינתיים מקציפים את הסוכר עם החלמונים עד קבלת קרם אחיד.
3. כאשר השמנת רותחת מערבבים בזהירות רבה את השמנת עם הביצים, חשוב להערבב כל פעם קצת משמנת תוך כדי ערבוב מהיר (ראו בסרטון ההסברה).
4. מורידים את כל הקצף שנוצר מעל התערובת.
5. מניחים כלים אישים חסינים מחום בתבנית עם מים, חשוב מאוד שהמים לא יכנסו לקרם כי הקרם ישבר.
6. מוזגים את התערובת לכלי ההגשה.
7. אופים כ45 דקות בתנור שחומם ל160 מעלות.
8. מכסים ומקררים כשעתיים לפחות.
9. מוציאים מהמקרר ומפזרים סוכר.
10. שורפים את הסוכר בברנר עד שהוא משחים
11. מגישים.

חברים יקרים, מתכונים לשבועות התקבלו בברכה.

המשך ששבוע נהדר

לחמניות בריאות עם דבש וטחינה כשרות לפסח, אווריריות וטעימות להפליא, מותאם לחג הפסח למי שאוכל קטניות, האורחים בטוח יבקשו את המתכון.

מוגש באהבה.

ל 12-14 לחמניות

מצרכים:

10 כפות של טחינה מלאה

3 כפות מים

2 ביצים בגודל L

1 כפית סודה לשתייה

2 כפיות דבש

1 כפית שטוחה של מלח

1 כפית של זעתר/אורגנו

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. בקערה עמוקה מערבבים את כל המצרכים היטב.
3. יוצקים מהתערובת לתבנית סיליקון של קאפ קייקס.
4. אופים בתנור כ15-20 דקות עד שמזהיב.
5. מגישים.

ספגטי איטלקי ברוטב פסטו ירוק וטרי, מנה איטלקית נפלאה שקל להכין ובהחלט שווה את המאמץ.

מומלץ לארוחת חג או כטוויסט לדגים ברוטב אדום המקובלים בשולחן שבת.

המתכון של יניב גנון.

מוגש באהבה.

מצרכים:

6 חתיכות של פילה סלמון (1 ק"ג)

6 פרוסות לימון כבוש  (במידה ואין גם לימון רגיל זה מצוין)

חצי כוס שמן זית

6 שיני שום קצוצות

4 כפות כוסברה קצוצה

חצי פלפל ירוק חריף קצוץ דק

2 כפות סויה

כפית מלח

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את כל המצרכים למעט הדג והלימון.

מסדרים את הדגים בתבנית ומניחים על כל פרוסת דג פרוסה של לימון.

יוצקים את הרוטב שבקערה מעל הדגים באופן שווה.

מכסים את התבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ10 דקות.

מורידים את המכסה ואופים כ12 דקות נוספות.

מורידים לצלחות ומגישים.

בתאבון.