01.10.02 | 22:40
לחם מקמח סויה?...
למישהו יש מתכון ללחם מקמח סויה? תודה
01.10.02 | 22:49

לא מצאתי מקמח סויה

אולי ס. תעזור לך אבל במיני פורום יש לחם טופו אם את/ה בעניינים האלה - אז לך/י על זה
01.10.02 | 23:06

לחם מקמח סויה, מישהו?*

*לחם מקמח סויה בלבד - יצא לך סוייתי מדי לטעמי. לקמח סויה טעם דומיננטי מאוד, אי אפשר לבסס את הלחם עליו בלבד. קמח סויה ניתן להוסיף לכל לחם להעלאת ערכו התזונתי, במיוחד הוא מתאים ללחמים מקמח מלא, אבל בכמות של לא יותר מ-2-3 כפות. יותר מזה - לדעתי לא יהיה טעים. קח את הלחם שלהלן, לחם מה-זה בריא מיסודו, תוסיף לו 2 כפות קמח סויה - יצא לך אחלה לחם עוד יותר בריא, ותוכל לומר לעצמך שהוא "לחם סויה". בהצלחה וובריאות. ס. מתכון: לחם מזין אך טעים רכיבים: 40 גרם שמרים טריים או כף וחצי שמרים יבשים ¼ 2 כוסות מים פושרים כפית סוכר חום 3 כפות מולסה מתוקה (או דבש) 1 כף מלח 50 גרם חמאה מומסת או ¼ כוס שמן ½ כוס נבט חיטה ½ כוס סובין 4 כפות שומשום מלא (או רגיל) גרוס קלות 1 כף זרעי פשתן גרוסים קלות (לא הכרחי) 3 כוסות קמח מלא 1-2 כוסות קמח לחם לבן אופן הכנה: לערבב בקערית את השמרים, הסוכר החום ו-½ כוס מהמים. להניח לתסיסה כמה דקות. לערבב בקערה את שאר המים, המולסה, המלח והחמאה. לנפות בקערה נפרדת את הקמח המלא עם 1 כוס קמח לבן, להוסיף את הנבט, הסובין, השומשום והפשתן ולערבב לתערובת אחידה. להוסיף אתהשמרים שתססו ואת היבשים לקערת הנוזלים תוך ערבוב בכף עץ עד לבצק קצת דביק. להוציא למשטח מקומח וללוש לבצק כמה דקות, תוך הוספת שארית הקמח הלבן, רק כמה שנדרש לבצק גמיש אך לא יבש מדי. לגלגל את הבצק בקערה נקיה ומשומנת, לכסות במגבת לחה או בניילון נצמד ולהתפיח כשעה. להנחית את הבצק, ללוש מעט בקערה ולהתפיח עוד כ-45 דקות. להוציא את הבצק למשטח, ללוש ולעצב 2 ככרות עגולות או בעיצוב חופשי ולהניח על נייר אפיה בתבנית שטוחה או בתבניות מאורכות משומנות ומקומחות. להתפיח כ-40 דקות. לחרוץ חריצים בסכין חד מאוד, לאפות כ-45 דקות בחום °190, עם אדים או בלי, עד שאפוי היטב. להוציא ולקרר על רשת. אפשר להקפיא לאחר פריסה, עטוף בניילון אטום. הערות: כמות: 2 ככרות לחם צפוף, טעים ומזין. מקור המתכון: עצמי הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
01.10.02 | 23:07

הגעת סוף סוף???

חשבתי שכבר נירדמת לי...
01.10.02 | 23:15

כל מה שאני עושה אחרי השעה 9:00 בבוקר -

הוא מתוך שינה..... פשוט חלום אחד גדול, אז יו נואו. פההההההה.... התעייפתי. וואלה. לילה טוב! (-:
עבור לעמוד
בחזרה לפורום
כרגע בפורום זה: אין משתמשים רשומים
עבור לפורום:
אוכל
בחר
בחר