לוביו - מרק שעועית גרוזיני

אין כמו מרקים בחורף. הנה לכם מתכון מושלם למרק שעועית גרוזיני מעולה!

 

מצרכים:

  • חצי קילו שעועית אדומה + חצי קילו שעועית לבנה. 

  • בצל קטן אחד.

  • 7 שיני שום קלופות קצוצות.

  • 4 פלפל צ'ילי אדום קטן חריף, קצוץ גס.

  • חצי פלפל ירוק חריף, קצוץ גס. 

  • כף פפריקה מתוקה. 

  • כף גדושה תמרינדי.

  • מלח לפי הטעם. 

  • לירק: חצי צרור פטרוזיליה, חצי צרור כוסברה וחצי צרור שמיר.

 

אופן הכנה:

  • נטגן בסיר בינוני את הבצל והשום למשך שתי דקות.

  • נוסיף את השעועית ונכסה במים, אך לא יותר מדי.

  • נוסיף את התמרינדי, פפריקה, פלפל ירוק והפלפל האדום, נערבב היטב ונשאיר להרתחה.

  • כעת נמעך את השעועית כך שיתקבל מרק סמיך יחסית. 

  • עשר דקות לפני הסיום נוסיף את הירק. 

  • וסיימתם. בתיאבון. מעולה עם לחמניות קראנצ'יות.

עבור לעמוד
בחזרה לפורום
כרגע בפורום זה: אין משתמשים רשומים
עבור לפורום:
אוכל